Das Dorf Sivas liegt 62 km von Herraklion entfernt an den Westhängen des Asterousia-Gebirges auf einer Höhe von 110 m. Im Laufe der Tage hat sich im Dorf wenig geändert. Das Leben dreht sich um den Platz, wo Sie die Gesellschaft der Einheimischen genießen können, die Ihnen immer das Gefühl geben, willkommen zu sein.
Sivas ist der Name der Altstadt aus hellenistischer Zeit. Das Kulturamt erklärte es zum kulturell geschützten Lebensraum. In Sivas wurde 970 Johannes der Einsiedler (John Xenos) geboren, der auf Kreta für das Christentum kämpfte. Nach dem Sieg von Nikiforos Fokas gegen die Araber gründete er viele Klöster. Man sagt, dass das Dorf früher Cevahir hieß, was auf Türkisch „Diamant“ bedeutet. Etwas außerhalb von Sivas befindet sich eine historische Wasserquelle in der Nähe der Straße. Vom 26. bis 29. August finden in Sivas einige schöne Veranstaltungen statt, wie Ausstellungen, Theateraufführungen, Jugendveranstaltungen und vieles mehr. Am 29. August enden die Veranstaltungen mit einem großen traditionellen Fest mit kretischer Musik.
